【可拉的鏡頭】檸香鳳梨拌蝦球

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那天轉電視,看見李梅仙老師示範,今天來做看看,她提醒這道菜做的,會有"拌"這個動作。

份量
3 人份
時間
20 分鐘
食材
白蝦
15支
玉米粉
三大匙
500cc
新鮮鳳梨
1/2個
檸檬
三片
醃蝦料
一小匙
胡椒
一點點
一大匙
一片
一支
太白粉
一小匙
拌蝦
沙拉醬
一包
檸檬汁
一小匙
一小匙
  • 1
    白蝦剝殼後去腸泥,加入醃蝦料,醃10分鐘。
  • 2
    裹上玉米粉,在鍋中燒500cc的油,要中溫帶高溫,放蝦子下去炸,炸30秒後,再去動它,再高溫大火炸10秒。起鍋備用。
  • 3
    鳳梨切掉心,1/2個切塊,與檸檬片三片,一切四^^
  • 4
    放入鳳梨、蝦球、檸檬片,拌蝦,一起拌~ 要有拌的動作,再裝盤,檸香的香氣很特別~ 好吃^^
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2013/07/28 發表 3.8 萬 瀏覽
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討論共 1 則

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請問有什麼能代替玉米粉

a year ago
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作者回應

太白粉^_^

a year ago