品靚上菜-蔬菜蛋捲

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這次幸運的獲得西華漾彩平底不沾鍋,就來試試煎蛋皮的功力吧~
夾了二樣蔬菜(馬鈴薯絲和豆苗)捲在蛋皮裡淋上沙拉醬,當作早餐或點心都很棒喔!

份量1人份 烹調時間15分鐘

食材

二顆
馬鈴薯 半顆
小豆苗 約一碗
調味料
沙拉醬 少許
沾醬
千島原味沙拉醬 適量
  • 1 備好材料
  • 2 將小豆苗洗淨後川燙備用
  • 3 馬鈴薯先切片後再改切絲
  • 4 也是川燙好後備用
  • 5 蛋裡加少許沙拉醬打勻,這樣蛋裡已有些許調味了,來自沙拉醬
  • 6 開小火加熱鍋子並倒入一小匙油用廚房紙巾擦勻
  • 7 倒入一大匙蛋液,待半熟時放入馬冷薯絲及小豆苗絲
  • 8 接著捲起來,註:要在蛋未熟時就捲起這樣才能固定蛋捲不會鬆開喔! 蛋皮煎的好美喔!
  • 9 煎好的蛋捲置一旁,二顆蛋約可做四份蛋捲
  • 10 煎好後建議切片食用喔~ 給大人小朋友當點心也很棒
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小撇步

2013/07/26 發表 1.1 萬 瀏覽

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討論共 1 則

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這樣馬鈴薯會不會不熟!

4 年前