鮮奶油蕃茄義大利麵
描述
鮮奶油和番茄罐頭看似簡單的組合
卻可以煮出濃郁又不膩口的意大利面~
加上生菜的清爽口感，
讓人胃口大開呦!!
份量
2
人份
時間
45
分鐘
食材
步驟
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取一半的番茄罐頭備用， ((如果像我買整顆的蕃茄罐頭，請先切碎)) ((也是可以用現成的意大利麵醬))
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炒香後加入切碎番茄，醬汁，番茄醬，鹽，黑胡椒和糖以中小火煮20分鐘 ((我用的番茄醬不是沾薯條那種， 是單純只有番茄跟鹽巴下去做的番茄醬罐頭， 如果這項不好買，就直接用番茄罐頭250g就好，如果有加番茄醬的話，番茄罐頭就不需要用到250g那麼多)) ((烹煮過程記得要時不時攪拌一下))
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等待的同時燒開一鍋水，加入一大匙鹽巴， 並將適量的義大利粗麵條放入煮12~15分鐘 ((每個牌子都不太一樣，所以烹煮時間請依照包裝上的說明)) ((煮的過程水一定要滾，不要轉小火喔))
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20分鐘後請將醬汁那鍋熄火並加入鮮奶油和起司拌勻
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同時間意大利面煮好後撈起，留一小碗煮麵水備用， 接著將荷蘭芹和意大利面倒入醬汁中拌勻 ((如果麵太乾可以適當的加一些煮麵水進來))
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起鍋時放上生菜葉再撒一點起司就完成拉~ ((雖然生菜葉可加可不加，但是加上生菜葉吃起來真的比較不膩口喔))
小撇步
貼心小提醒：
❤ 雖然市售意大利麵醬比較方便，但是有些加太多香料跟味道，
這樣煮起來反而無法吃出番茄和鮮奶油結合的單純味道，
如果可以就盡量試試單純番茄罐頭喔!!
❤ 買不到綜合生菜葉也可以用羅曼生菜或西生菜代替喔，
但是記得水份一定要瀝乾才不會影響口感~~
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