【熟菜改造1】香醋金針菇拌海帶
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金針菇是超速上菜的基本咖。
好處是它已經把「切細絲」動作完成，洗菜又超快(更不擔心農藥殘留)，燙熟、混合好就開動。
份量
2
人份
時間
5
分鐘
食材
食材︰金針菇
1包
食材︰海帶捲
2條
調味料
黑醋
1小匙
-
1海帶打開折起，切成長條小段
-
2金針菇剪去尾端切成三段；燙熟瀝乾 -
3將金針菇&海帶加上調味料混合好即可。
-
4Tips 利用「冷凍滷味」改造的先決條件︰買滷味時；先不切、分類打包冷凍、調味料分裝。
小撇步
＊ 如果買到現成的涼拌海帶根更快。
＊ 金針菇可以換成雪白菇或鴻喜菇。
＊ 下酒下飯兩相宜，冷熱皆可，人多照比例加大份量。