【熟菜改造1】香醋金針菇拌海帶

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金針菇是超速上菜的基本咖。

好處是它已經把「切細絲」動作完成,洗菜又超快(更不擔心農藥殘留),燙熟、混合好就開動。

份量2人份 烹調時間5分鐘

食材

食材︰金針菇 1包
食材︰海帶捲 2條
調味料
黑醋 1小匙
  • 1 海帶打開折起,切成長條小段
  • 2 金針菇剪去尾端切成三段;燙熟瀝乾
  • 3 將金針菇&海帶加上調味料混合好即可。
  • 4 Tips 利用「冷凍滷味」改造的先決條件︰買滷味時;先不切、分類打包冷凍、調味料分裝。
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小撇步

* 如果買到現成的涼拌海帶根更快。

* 金針菇可以換成雪白菇或鴻喜菇。

* 下酒下飯兩相宜,冷熱皆可,人多照比例加大份量。

2013/07/24 發表 6,176 瀏覽

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