(免油炸)香酥嫩雞凱撒沙拉

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又香又酥的雞柳條一定要用油炸嗎?試試這個更健康的方法吧!利用粗玉米粉加少許油煎就能創造出酥脆的口感,除了顏色金黃誘人,還有淡淡的玉米香喔~

食材 (2 人份

雞里肌 6條
粗玉米粉 適量
蘿蔓 1顆
黑胡椒 適量
帕馬森起司 適量
橄欖油 適量
醃料
適量
胡椒 適量
蒜末 1瓣
凱撒醬
美奶滋 80g
蒜末 2瓣
鯷魚切碎 2~3條
酸豆末 5顆
白酒醋 少許
第戎芥末醬 1/2小匙
  • 1 雞里肌以醃料醃半小時,均勻沾上粗玉米粉,以平底鍋加適量橄欖油煎熟即可
  • 2 蘿蔓洗淨瀝乾,將凱撒醬所有材料拌勻
  • 3 取適量凱撒醬與蘿蔓拌勻,配上煎好的雞肉,撒上黑胡椒,刨上帕馬森起司就完成了!
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2013/07/22 發表 1.2 萬 瀏覽

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