百萬網友都在使用的愛料理 APP!

開啟手機相機掃描 QR Code,

探索 290,000+ 道食譜,收藏喜愛料理更方便!

愛料理 APP QR Code
勝小廚 OD
261 食譜 5,898 粉絲

勝小廚《菠菜豬肝湯》

勝小廚《菠菜豬肝湯》

描述

豬肝富含豐富的蛋白質、維生素A、維生素B群、鐵、鈣、磷等營養素。尤其是姊妹們更需要來上一碗,阿母喜歡喝豬肝湯,小廚就來煮一碗孝敬他老人家!

968 說讚 5 一起做

時間

10 分鐘

食材

步驟

  • 買回來的豬肝先用活水泡20分鐘 洗淨後切片約1cm 再用米酒 太白粉抓醃一下

    買回來的豬肝先用活水泡20分鐘 洗淨後切片約1cm 再用米酒 太白粉抓醃一下

  • 煮一鍋水燒開後 關火 放入豬肝蓋鍋泡2分鐘

    煮一鍋水燒開後 關火 放入豬肝蓋鍋泡2分鐘

  • 再放入冰塊水中備用

    再放入冰塊水中備用

  • 菠菜切小段 薑絲 蒜末 枸杞泡水

    菠菜切小段 枸杞泡水

  • 鍋中先放麻油再開火 下薑絲爆香

    鍋中先放麻油再開火 下絲爆香

  • 放蒜末 枸杞連泡的水一起下鍋 再倒入一大碗公的水

    枸杞連泡的水一起下鍋 再倒入一大碗公的水

  • 水滾 就可以放菠菜及豬肝 關火

    水滾 就可以放菠菜及豬肝 關火

  • 碗中放一些薑絲 少許米酒 鹽巴 將煮好的湯沖入 即可享用!

    碗中放一些絲 少許米酒 鹽巴 將煮好的湯沖入 即可享用!

小撇步

豬肝含有豐富的鐵質 烹煮當中不要下鹽巴會使豬肝硬化喔!
勝小廚的窩
https://www.facebook.com/ShengXiaoChuDeWo

2.2 萬 瀏覽
avatar
勝小廚 OD 261 食譜 5,898 粉絲

部落格~勝小廚的豬窩 http://raikkonen1026.pixnet.net/blog FB~勝小勝OD https://www.facebook.com/ShengXiaoChuDeWo

繼續閱讀

也可以試試看

有 5 個一起做

更多

留言

default avatar

猜你可能會喜歡

大家都在查

玉米濃湯 低脂高蛋白 高麗菜飯 打拋豬 馬鈴薯 菠菜 豆腐 蒸蛋 糖醋排骨 蕃茄燉牛肉 四季豆 早餐 炒麵 義大利麵 滷肉 台式泡菜 杏鮑菇 花椰菜 雞肉 地瓜 涼拌小黃瓜 娃娃菜 粽子 餅乾 排骨 小黃瓜 雞胸肉 炒飯 茄子 番茄 家常菜 香菇雞湯 白菜滷 鮭魚 糖葫蘆 番茄炒蛋 櫛瓜 瓜仔肉 竹筍 金針菇 湯麵 酸辣湯 高麗菜 馬鈴薯燉肉 麻婆豆腐 南瓜 雞湯 三杯雞 雞蛋豆腐