柔嫩好喝【山藥菠菜豬肝湯】

2014/04/15 發表 列印 Linebutton 84x20 zh hant
3,762 179 0 0

當「藥王」碰上「菜王」,再加上粉嫩可口的豬肝,整個心理的感覺就是~吃進健康和幸福喔^^

NaNa Shen 的幸福花園
https://www.facebook.com/Nanashen0717

食材

食材:山藥 250g
菠菜段 150g
豬肝片 300g
蔥段 20g
薑絲 20g
香油 1大匙
米酒 1大匙
調味料:鮮雞晶 1小匙
1/4小匙
1小匙
  • 1 山藥切中厚片,豬肝切片,洗去血水,加酒(食材外)醃5分鐘去腥,瀝乾血水備用
  • 2 山藥片放進湯鍋中煮滾5分鐘,加入調味料
  • 3 作法2)放入豬肝、菠菜煮滾,撈去浮沫加入薑絲並熄火
  • 4 蔥段、香油、酒放大碗裡,倒入作法3),即為軟嫩營養的豬肝湯。
贊助

小撇步

煮湯的豬肝切記不用沾粉,避免將清湯煮得一團糊,因而有礙視覺和口感⋯

共 0 人跟著做

討論共 0 則

登入會員,討論人氣食譜秘訣