蜂蜜牛奶戚風蛋糕
食材
鷄蛋
3隻
蜂蜜
30g
沙拉油
20
牛奶
45ml
砂糖
30g
低筋面粉
80g
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1 步驟1 .將蛋黃取出 -
2 步驟2.與蜂蜜混合，用打蛋器打出小泡泡。預熱烤箱150度
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3 步驟3.加入牛奶,過篩面粉，攪勻
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4 步驟4 蛋白分三次加糖
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5 步驟5 打發至硬性發泡
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6 步驟6 把三分一蛋白混入蛋黃液中
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7 步驟7 再倒回蛋白盆中抄底混合，入模具，用刮刀把上面抹平，墩幾下讓氣泡出來
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8 步驟8 入爐。烤30分鐘，取出後倒扣過來晾涼
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9 步驟9 涼後取出。
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