元氣香菇雞湯

2013/07/18 發表 列印 Linebutton 84x20 zh hant
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濃濃的香菇特有香氣燉煮時瀰漫在家中,簡單的一道湯品卻令人感到超級幸福!!!!!

食材 (3 人份 30 分鐘

香菇 15~20朵
薑片 5片
紅棗 5顆
雞腿 3隻
白開水 1公升
香菇水 適量
調味料
1茶匙
米酒 1大匙
  • 1 香菇我挑了8朵大的可以吃到軟嫩口感、12朵小的可以增添香氣
  • 2 我取一湯鍋2.4L(要有鍋蓋),雞腿先川燙過去多餘血水、香菇先沖洗過後再泡開
  • 3 把備好的材料放入湯鍋,加入約1公升白開水和剛剛的香菇水,蓋上鍋蓋小火熬煮30分鐘
  • 4 調味。最後加入米酒1大匙、鹽巴1茶匙即可提鮮
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