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皮蛋瘦肉粥

皮蛋瘦肉粥

描述

將剩飯煮成稀飯時, 在起鍋前通常會調些太白粉水勾芡, 增加黏稠感! 今天我們不加太白粉, 我們改加大燕麥片, 煮出來的粥不僅滑順好入口, 還能增加膳食纖維, 幫助腸胃好消化!

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份量

6 人份

時間

20 分鐘

食材

豬肉醃料
調味料

步驟

  • 豬肉絲洗淨, 加入[豬肉醃料]拌勻放進冰箱醃至入味備用(30分鐘)

    豬肉絲洗淨, 加入豬肉醃料拌勻放進冰箱醃至入味備用(30分鐘)

  • 取一深鍋, 倒入清水煮至滾...

    取一深鍋, 倒入清水煮至滾...

  • 倒入剩飯, 輕輕撥散...

    倒入剩飯, 輕輕撥散...

  • 倒入榖麗榖力。純大燕麥片拌勻...(這時會發現漸漸變濃綢)

    倒入榖麗榖力。純大燕麥片拌勻...(這時會發現漸漸變濃綢)

  • 放入適量的豬肉絲撥散... (400g 我大概只放了1/3 其餘擺回冰箱)

    放入適量的豬肉絲撥散... (400g 我大概只放了1/3 其餘擺回冰箱)

  • 待豬肉絲由紅轉白, 即可放入青江菜及皮蛋...

    待豬肉絲由紅轉白, 即可放入青江菜及皮蛋...

  • 打顆雞蛋輕輕拌勻...

    打顆雞蛋輕輕拌勻...

  • 加入[調味料], 試味道, 水量太少, 可視家人喜好增加~

    加入調味料, 試味道, 水量太少, 可視家人喜好增加~

  • 最後撒上青蔥即完成料理~ ^_^

    最後撒上青即完成料理~ ^_^

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留言

共 2 則
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  • Roger
    Roger

    ㄧ般生鮮超市均有售

  • 莊伊寧
    莊伊寧

    石頭火鍋粉去那裡買啊?

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