【食在好料理】菠菜水波嫩蛋(菠菜班尼迪克蛋)
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食材
菠菜
100g
番茄
1片
杏鮑菇
1根
麵包或土司
1片
雞蛋
1顆
鹽
適量
胡椒
適量
紅椒粉
少許
白醋
1大匙
-
1麵包和杏鮑菇片放入鍋中乾烙，加熱到兩面焦香取出備用。
-
2放入菠菜炒香，加少許鹽和胡椒取出備用。
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3滾水中加白醋，接著關小火，放入蛋煮到蛋黃半熟撈起。
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4麵包上依序放上番茄、菠菜、杏鮑菇、水波蛋，最後撒上少許鹽、胡椒、紅椒粉即可。
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