Cookie 3 食譜 3 粉絲 追蹤 班尼迪克蛋 描述 使用自家種的鳳梨跟鬆餅創造獨特風味 12 說讚 讚收藏分享分享FacebookLINE複製連結列印 份量 2 人份 時間 30 分鐘 食材 蛋 3 小鬆餅 2 白醋 微量 起司片 2 火腿 2 鳳梨 切2片 奶油 50克 檸檬榨汁 10ml 步驟 水波蛋 煮滾一鍋水後轉小火,加白醋 用湯匙攪拌讓水旋轉,打蛋進中央,煮約5分鐘後撈起放餐巾紙上 在起一鍋水煮滾後轉小火,放上碗將奶油隔水加熱融化後拿起 開始做荷蘭醬 在熱水上繼續放碗,蛋將蛋白濾掉,只放蛋黃以及些許水快速打 加上融化的奶油及檸檬榨汁一起打至喜歡的稠度後拿起 鬆餅放烤箱烤3分鐘,火腿用平底鍋稍微煎過 盤子上開始擺鬆餅 鳳梨 起司片 火腿 蛋 最後淋上荷蘭醬即完成 2,099 瀏覽 2018/08/25 發表