寶寶的蔥香肉片粥(4倍濃)

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讓寶寶從小就吃蔥,看不見蔥卻有蔥香味的粥!

份量1人份 烹調時間20分鐘

食材

1杯
紅蘿蔔 1/3條
絲瓜 1/2條
梅花肉片 適量
蔥白 1根
水(或高湯) 3又2/3杯
  • 1米洗淨,浸泡一個小時備用。 紅蘿蔔切絲,絲瓜切小丁,肉片去筋,切小丁備用。 蔥白切小細末。
  • 2將蔥白加入肉片丁中,拌勻,讓肉片有蔥香,同時也可去除少許肉腥味。
  • 3將紅蘿蔔絲和絲瓜丁和米一起煮,邊煮邊拌,以免粘鍋。 煮到大滾後,轉小火,滾約5-10分鐘(看米的品種),米已8分熟時,就可以加入蔥白肉片。拌至肉片熟透,就可以關火,悶10-15分。湯汁收乾就完成了。
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2013/07/13 發表 5,801 瀏覽

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