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♥我的手作料理♥蘿蔔絲酥餅

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Sakura的手作料理
Sakura的手作料理
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描述

做點心給孩子吃是一件很開心的事,放暑假不是玩就是吃快樂得不得了,尤其媽媽自己動手做的更是幸福, 還可以親子同樂.當香香酥酥的蘿蔔絲酥餅出爐了時,配上一碗冰冰的綠豆稀飯,消暑啊!

食材

餡材料
水皮材料
酥皮材料

步驟

  • 白蘿蔔去皮,刨成絲略抓一點鹽至出水,瀝乾水份( 可用紗布包住,轉毛巾方式擰乾)

    白蘿蔔去皮,刨成絲略抓一點鹽至出水,瀝乾水份( 可用紗布包住,轉毛巾方式擰乾)

  • 金華火腿洗淨切小細末,一匙油炒香蔥花,火腿,xo醬 (可用蝦米)續入蘿蔔絲 ,鹽,雞粉,胡椒粉,香油拌勻, 放涼備用.

    金華火腿洗淨切小細末,一匙油炒香蔥花,火腿,xo醬 (可用蝦米)續入蘿蔔絲 ,鹽,雞粉,胡椒粉,香油拌勻, 放涼備用.

  • 中筋麵粉加入水,細砂糖,豬油一起搓揉均勻光滑,此 為--水皮--醒20分鐘.

  • 低筋麵粉加入豬油拌勻,此為--油酥.

  • 將水皮平均分12個,油酥也分12個.

  • 水皮包入油酥,接口朝下擀成長薄形,再捲成圓筒狀, 壓扁包入餡料,收口朝下,光面稍稍壓扁.

    水皮包入油酥,接口朝下擀成長薄形,再捲成圓筒狀, 壓扁包入餡料,收口朝下,光面稍稍壓扁.

  • 刷上一層蛋液撒下芝麻,移入預熱好的烤箱上下火各 180度20分鐘,香香酥酥的蘿蔔絲酥餅出爐了

    刷上一層蛋液撒下芝麻,移入預熱好的烤箱上下火各 180度20分鐘,香香酥酥的蘿蔔絲酥餅出爐了

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Sakura的手作料理 473 食譜 1.7 萬 粉絲

我是一個熱於烹飪的家庭主婦,不論中式西式麵包蛋糕只要能帶給家人朋友滿滿的幸福就是我最大的動力來源: ) Sakura手作料理https://www.facebook.com/#!/pages/SAKURA%E7%9A%84%E6%89%8B%E4%BD%9C%E6%96%99%E7%90%86/151131674962279?fref=ts

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