【HUG幸福餐桌】豬豬鑲菇營養滿分
描述
"豬豬鑲菇"這道料理老少咸宜做法簡單又有趣，
暑假到了，可以讓小朋友動手一起幫媽媽做料理唷！
份量
4
人份
時間
20
分鐘
步驟
-
將關子嶺乾香菇泡水，泡軟之後將蒂頭除去。
-
準備一個乾淨的透明塑膠袋，將蒜末、薑末、蔥花、還有絞肉一起放入袋中，搓揉拌攪，然後放入適量鹽巴、米酒、白胡椒粉、醬油攪拌均勻後，可加入少許的太白粉，增加黏稠性。 (小提醒：增加黏稠性的方法還可加入雞蛋唷！)
-
用塑膠袋的方法是方便絞肉與醃料的拌攪，然後可用擠奶油的方式在袋底角角剪一個孔，直接將拌勻的絞肉擠到香菇上，非常的方便唷！
-
-
將豬豬鑲菇放入平底鍋煎，稍微有點微焦就可以了。(這個步驟是為了增加香氣唷！)
-
將微焦的豬豬鑲菇放到蒸鍋中，蒸的時間大約為15分鐘 (若香菇較小肉較薄可以再縮短時間)，起鍋後就可以開動囉！
-
◎HUG偷偷說：蒸出來的醬汁混合豬肉的甜和香菇的香，還可以拌飯吃，超棒的！
小撇步
三久的低脂絞肉不會有過多的油脂，吃起來非常爽口，關子嶺的頂級乾香菇厚度夠、香氣足而且口感Q彈，一口咬下雙重滋味。小朋友也能動手幫忙的料理，讓這道豬豬鑲菇真的營養滿分也幸福滿分囉！
新鮮食材哪裡找：http://www.hug.com.tw/hug/index.aspx
