百萬網友都在使用的愛料理 APP!

開啟手機相機掃描 QR Code,

探索 290,000+ 道食譜,收藏喜愛料理更方便!

愛料理 APP QR Code
Yea Yea
228 食譜 173 粉絲

蔭鼓鹹蛋苦瓜

蔭鼓鹹蛋苦瓜

描述

苦瓜是小孩最不愛吃的一樣蔬菜,所以我為了要讓小孩能多吃苦瓜特別汆燙後再拿來料理,除了可以加減去除苦味更能減短料理的時間,不但如此還得引導小孩吃苦瓜並告之吃的苦中苦方為人上人來勉勵囉^^!!

86 說讚

份量

8 人份

時間

20 分鐘

食材

步驟

  • 備料

    備料

  • 將苦瓜挖仔去內膜切片後汆燙

    苦瓜挖仔去內膜切片後汆燙

  • 起兩大匙油爆香鹹蛋

    起兩大匙油爆香鹹蛋

  • 當鹹蛋炒出香氣後再放入蔭鼓

    當鹹蛋炒出香氣後再放入蔭鼓

  • 放入汆燙過的苦瓜片加點水悶煮約5-10min入味

    放入汆燙過的苦瓜片加點水悶煮約5-10min入味

  • 起鍋前放入蒜綠末或蔥綠末

    起鍋前放入綠末或綠末

  • 成品上桌

    成品上桌

小撇步

1.苦瓜內膜盡量刮除乾淨,這樣可以減少苦味
2.鹹蛋及蔭鼓一定要炒出香氣後再放入苦瓜,這樣苦瓜吃起來會更有味道喔^^!!
3.所有調味料及材料均依個人喜好增減
4.鹽是依照鹹蛋的鹹味來增減或不加

5,139 瀏覽
avatar
Yea Yea 228 食譜 173 粉絲

我不是廚師也不是一個專業人,而是一個平凡對料理有小小興趣,煮東西都是很隨性把清冰箱概念拿來組合,分秒必爭要趕緊把晚餐煮好這就是我的任務

繼續閱讀

也可以試試看

一起做

一起做,上傳照片鼓勵作者

留言

default avatar

猜你可能會喜歡

大家都在查

家常菜 玉米濃湯 餅乾 台式泡菜 麻婆豆腐 蕃茄燉牛肉 炒麵 四季豆 早餐 義大利麵 三杯雞 馬鈴薯燉肉 豆腐 雞蛋豆腐 杏鮑菇 打拋豬 竹筍 金針菇 雞湯 菠菜 番茄 花椰菜 酸辣湯 雞肉 雞胸肉 鮭魚 糖醋排骨 蒸蛋 排骨 粽子 娃娃菜 番茄炒蛋 炒飯 茄子 滷肉 瓜仔肉 南瓜 白菜滷 涼拌小黃瓜 湯麵 櫛瓜 高麗菜飯 香菇雞湯 糖葫蘆 地瓜 小黃瓜 馬鈴薯 低脂高蛋白 高麗菜