焗烤咖哩蔬菜丸子

2013/07/11 發表 列印 Linebutton 84x20 zh hant
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材料是以蔬菜為主添加了昨天製作的雞肉丸子再淋上類似椰奶咖哩的醬汁...把辛香料爆香加上咖哩粉炒香再倒進動物性鮮奶油所熬煮成的醬汁淋在蔬菜丸子上~再灑上起士絲進烤箱烘烤成表面金黃...很容易就能完成香濃美味的拉絲焗烤料理喔^^非常推薦給愛吃焗烤料理的人喔!

食材

青花椰菜 1朵
馬鈴薯 1顆
紅蘿蔔 半條
新鮮香菇 6朵
小玉米薯 2條
雞肉丸子 4顆
起士絲 適量
(咖哩奶醬)洋蔥 1/3顆
(咖哩奶醬)蒜頭 2~3瓣
(咖哩奶醬)咖哩粉 3~4大匙
(咖哩奶醬)動物性鮮奶油 250CC~300CC
黑胡椒粒 少許
  • 1 將青花椰菜和小玉米薯川燙備用~馬鈴薯和紅蘿蔔切塊,新鮮香菇放入電鍋中蒸至馬鈴薯熟軟即可取出瀝出多餘的水分
  • 2 將花椰菜,玉米薯,紅蘿蔔,馬鈴薯,新鮮香菇還有自製雞肉丸子(雞肉丸子的做法作法http://www.wretch.cc/blog/Stephenie06/34717002)放在焗烤盤裡備用
  • 3 鍋中倒入一點油~爆香洋蔥末和蒜末加進咖哩粉拌炒至香味出來.....即可倒進動物性鮮奶油小火煨煮醬汁至煮滾
  • 4 把醬汁倒在步驟2的蔬菜丸子焗烤盤裡~上面灑上適量的起士絲和黑胡椒粒即可放進烤箱以200度烘烤製表面金黃即完成香噴噴又會拉絲的焗烤蔬菜丸子喔!
  • 5 步驟5
  • 6 步驟6
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