[小寶的飯飯]芋絲鮭魚炒飯
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食材
胚芽米飯
1碗
鮭魚
一份
蘆筍
四根
小聖女番茄
四顆
芋絲
適量
玉米筍
兩根
洋蔥
適量
雪白菇
一小撮
鹽巴
適量
鹽
適量
無鹽奶油
適量
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1鮭魚去皮剁碎備用，芋頭刨絲，其他食材均切細丁。
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2鍋子熱一點無鹽奶油，先炒軟洋蔥和芋絲。然後再加入鮭魚、蘆筍、小聖女番茄、玉米筍和雪白菇一起炒半熟。
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3接著，把飯下鍋用中火一起拌炒。要不停地拌炒炒出香氣以及避免炒焦。
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4待飯粒水份稍微收乾一點後，可以加鹽調味(也可不加)，拌炒均勻後即可熄火盛盤。
小撇步
~我用的胚芽米飯水分較多較軟，所以就算炒太久也不會太乾，適合小孩吞嚥。
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