葡萄燕麥手工餅乾

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自己做的不怕吃到防腐劑~健康又衛生

份量2人份 烹調時間20分鐘

食材

葡萄乾 60g
奶油 150g
細砂糖 110g
1/2匙
香草粉 1/2匙
全蛋 1個
低筋麵粉 300g
泡打粉 1/2匙
燕麥片 50g
  • 1 先將奶油隔水加熱融化後,細砂糖﹑鹽﹑香草粉一起放在乾淨的容器中用慢速的攪拌器由慢到快打至均勻滑順
  • 2 拌勻後再加入全蛋,用快速打至鵝黃色後即可。
  • 3 低筋麵粉過篩後倒進容器內,用刮刀攪拌至看不到麵粉。
  • 4 再放入葡萄乾與燕麥片拌勻成麵團狀。
  • 5 放到冰箱35分鐘再拿出來捏成喜歡的手工餅乾形狀即可
  • 6 放入烤盤:上火180度,下火160度,烤20分鐘就完成囉
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小撇步

貼心小提醒:餅乾形狀不拘,但最好大小差不多受熱時間一樣才不會有些稍微焦喔。(自己做的大小不一,所以小的稍微黑一點)

2013/07/06 發表 1.1 萬 瀏覽

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