｛Cookie Time｝健康良伴葡萄燕麥餅乾
描述
這次要來介紹我超級超級愛的葡萄燕麥餅乾。
Jessica 的 no.13 餅乾 是我最最最愛的葡萄燕麥餅乾耶! 當時第一眼看到她PO文時，簡直是開心到都要放煙火了，因為這是我從小最喜歡吃的餅乾，特別是燕麥餅乾外加我最愛的葡萄，頓時間就把戒乳製品這回事給先放在一旁納涼，先來完成最愛的燕麥餅乾才要緊 (๑¯◡¯๑) ♥
食材
步驟
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-材料- (參考Jessica食譜依據家中材料稍作更改)
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1. 所有材料先準備好，奶油請先退冰至室溫的硬度，全蛋也是室溫。在 mixing bowl 裡放入室溫下的奶油，用攪拌棒稍微拌勻。 然後加入深黑糖，再將其拌勻至顏色變淺一點。
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2. 加入全蛋和香草精。這時，全蛋會有好像跟奶油糖不能混合的現象，看起來有點噁心還有點雞蛋的腥味，這是正常的。 (但如果這時若是用我第二次使用的食譜用量，很奇妙的是，反而會因為奶油比較少而打起來比較均勻，呈現出來感覺會比較像鮮奶油打發過頭的溼度感)
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3. 混合所有乾料，一起篩進麵糰裡。
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步驟5
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4. 接下來要加入燕麥片。如果是使用機器的話，這時就開始用手攪拌了。在要加之前，先用手把燕麥片稍微壓碎 (我是保留一半是完整的燕麥片，另一半裝入密封袋稍微壓碎)。
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步驟9
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揉完的麵糰會長成這樣，有一點乾乾硬硬的，但是燕麥超多，葡萄乾也好多^^y
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7. 預熱烤箱至 350F。我一次是做這食譜的兩份，一次烤約30~32片，所以 Jessica 的食譜一份我平均做 15~16 片比較大的燕麥餅乾，放進烤箱大約烤 12.5 分鐘 (此部分請依照每個人家中烤箱不同&自己喜歡餅乾的軟硬度再做調整)，中間要記得開烤箱，前後，上下轉換烤盤
小撇步
*更詳細圖文步驟可到>>> http://kaihua94.pixnet.net/blog/post/30553475
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