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食在好料理
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【食在好料理】塔香辣味碳烤茄子

【食在好料理】塔香辣味碳烤茄子
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食材

步驟

  • 茄子對切,劃淺花刀後切段備用。

  • 茄子撒上些許鹽巴,抹上橄欖油,放入高溫鍋中煎到兩面微焦。

  • 鍋中加少許油,小火爆香頭、辣椒,等香氣出來即可關火加巴沙米可醋。

  • 拌入茄子九層塔即可。

小撇步

小秘密:巴沙米可醋 2小匙~增加香氣中和辣味

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主持人納豆、可藍搭配活力主廚雨凱、萱萱 每週五晚間6點 超視33頻道

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