食在好料理 67 食譜 201 粉絲 追蹤 【食在好料理】塔香辣味碳烤茄子 #素食 #蔬食 #家常食材 #茄子 394 說讚 2 一起做 讚收藏分享分享FacebookLINE複製連結列印 食材 茄子 1條 九層塔切絲 適量 辣椒 2根切末 蒜頭 3顆切末 橄欖油 2大匙 鹽 適量 巴沙米可醋 2小匙 步驟 茄子對切,劃淺花刀後切段備用。 茄子撒上些許鹽巴,抹上橄欖油,放入高溫鍋中煎到兩面微焦。 鍋中加少許油,小火爆香蒜頭、辣椒,等香氣出來即可關火加巴沙米可醋。 拌入茄子、九層塔即可。 小撇步 小秘密:巴沙米可醋 2小匙~增加香氣中和辣味 1 萬 瀏覽 2013/07/05 發表