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肉桂打噴嚏｜手工芒果起士條

Name: 肉桂打噴嚏｜手工芒果起士條 by 肉桂打噴嚏
Ingredients: 材料 (18×18正方形模); 消化餅乾 130g; 無鹽奶油 50g; 奶油乳酪 200g; 砂糖 60g; 雞蛋 2顆; 鮮奶油 200g; 檸檬汁 1大匙; 玉米粉 1大匙; 芒果乾 40g; [芒果醬 ]新鮮芒果肉 200g; [芒果醬 ]砂糖 70g; [芒果醬 ]檸檬汁 1/2小匙

描述

芒果就是夏天的水果。

冰箱還剩下好幾顆芒果，
用來製作今天的起士條，
從正面看起來，上層為芒果乳酪，
下層為奶油混合餅乾，
製作完我都很不客氣地大口吞下，
早把味道都混在一起，
濃厚的芒果香氣，
將餅乾混合芒果的奶油起士，
綿密口感中帶著酥脆的滋味，
具有不可擋的魅力啊！

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食材

材料

(18×18正方形模)
消化餅乾

130g
無鹽奶油

50g
奶油乳酪

200g
砂糖

60g
雞蛋

2顆
鮮奶油

200g
檸檬汁

1大匙
玉米粉

1大匙
芒果乾

40g

芒果醬

新鮮芒果肉

200g
砂糖

70g
檸檬汁

1/2小匙

步驟

玉米粉過篩，烤盤放置烘焙紙，無鹽奶油、奶油乳酪放室溫變軟，芒果乾用剪刀剪小塊，蛋室溫放置碗中攪拌均勻。
將新鮮芒果肉壓碎，加上砂糖、檸檬汁小火煮到份量剩一半變濃稠放涼備用。
把消化餅乾放進塑膠袋裡敲碎，和無鹽奶油放入搓揉均勻，倒入烤盤壓平再放冰箱冷藏30分鐘。
調理盆中放置奶油乳酪和糖、鮮奶油1/2用打蛋器攪拌均勻。
將雞蛋慢慢一點一點放進調理盆，並快速攪打。
加入玉米粉、剩下的1/2鮮奶油、檸檬汁快速攪拌後，再加進芒果乾。
將蛋糕糊倒進烤盤裡，用湯匙挖芒果醬一點一點倒在表面上，再用牙籤將芒果醬連起來。
烤箱先預熱，放置烤箱170℃以35分鐘烘烤
取出放涼冰箱冷藏後會比較好切，可以切成自己喜歡的形狀喔！

小撇步

※※芒果乾最好使用菲律賓芒果乾。

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2013/07/03 發表

肉桂打噴嚏 540 食譜 2.3 萬 粉絲

不喜歡肉桂，聞了會想打噴嚏，還是個沉迷於日劇的專職主婦，每天都要準備全家人便當、早晚餐，長期下來，直到有一天... 「希望作菜不再只是家務而能得到樂趣」，所以開始學習製作甜點，每天都從中得到樂趣，發自內心地得到快樂的笑容。【我的粉絲團】 http://www.facebook.com/u5u5u5u

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