多多 7 食譜 69 粉絲 追蹤 芒果生乳酪蛋糕 描述 6寸蛋糕模 537 說讚 4 一起做 2 留言 讚收藏分享分享FacebookLINE複製連結列印 食材 芒果 3顆(600g) 奶油乳酪 200g 鮮奶油 100g 鮮奶 50g 吉利丁 4片 消化餅乾 6片 無鹽奶油 50g 細砂糖 80g 步驟 把消化餅乾壓碎,跟融化的無鹽奶油混合均勻後倒入蛋糕模壓實,然後放進冷凍 把1.5顆芒果切小丁備用 把剩下1.5顆芒果跟50g鮮奶用果汁機打成芒果牛奶 把芒果牛奶稍微加熱(不用煮沸)溶解吉利丁片跟一半的砂糖,全溶解後放旁邊備用 P.S.吉利丁片要先泡冰水變軟 把放室溫軟化的奶油用攪拌器打成滑順慕斯狀,然後加入鮮奶油打勻,再加入剩下的砂糖打勻 把芒果牛奶加入奶油乳酪打勻,最後再加入芒果丁 把蛋糕糊倒入有餅乾底的蛋糕模,輕敲讓空氣跑出,再放入冷藏冰一晚就可以囉! 1.7 萬 瀏覽 2018/06/05 發表