[一鍋到底版] 台式炒泡麵
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加了很多蔬菜與肉絲的炒泡麵, 顛覆一下"一成不變"的泡麵吃法吧~
份量
3
人份
時間
15
分鐘
食材
泡麵
3包
肉絲
100g
鮮香菇
3朵
蔬菜類
3人份
蔥/芹菜
1根
水
5-6杯量米杯
素蠔油
1大匙
-
1備料: 蔥/芹菜切段, 蔬菜類切絲, 肉絲用少許醬油/太白粉醃入味 (** 泡麵種類可選擇: 肉燥麵, 排骨麵)
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2將蔥段/芹菜段爆香後, 加入肉絲, 香菇絲炒熟 -
3再加入蔬菜類(** 蔬菜類請依個人喜好添加), 2包調味油包與2包調味粉, 與水煮滾 (** 水份的拿捏是此道菜最重要的步驟. 請斟酌麵條的熟成度來調整. 不要一次加太多).
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4最後加入泡麵, 拌炒至湯汁微收乾即完成, 起鍋前加入素蠔油提味
小撇步
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