香菇馬鈴薯包

2013/06/30 發表 列印 Linebutton 84x20 zh hant
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食材

大朵香菇 3朵
馬鈴薯 半顆
高麗菜 少許
豬絞肉 少許
調味料
少許
胡椒粉 少許
太白粉 少許
酥脆粉 少許
  • 1 馬鈴薯蒸熟搗成泥,高麗菜切末,香菇去蒂頭
  • 2 取一碗,放入馬鈴薯泥、高麗菜末、豬絞肉,加入少許鹽、胡椒粉,拌一拌拌出黏性就可以了
  • 3 去除香菇蒂頭的那面,撒上一些太白粉,將"做法2"的醃料填入
  • 4 取一碗,加入酥脆粉和少許水拌勻 將鑲好醃料的香菇,外層灑一些酥脆粉,在放入酥脆粉糊裡,沾裹均勻 (也可以用麵粉>蛋液>麵包粉)
  • 5 油鍋約160度,下去炸,二面炸的金黃酥脆,即可完成
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