催芽糙米壽司捲
份量
2
人份
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1所有材料 -
2將材料A糖、醋先調拌溶化，再與放涼的飯拌均備用〈飯要涼再拌汁，就不會糊糊的〉
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3小黃瓜、紅蘿蔔切長條狀、紅蘿蔔稍川燙，加少許鹽拌軟
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4豆包加少許油、鹽用小火將兩面煎熟，切成約1公分寬長條
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5壽司海苔，光滑面朝下，平擺竹簾上，將材料A壽司飯，鋪約3/4張寬(1/4張不舖)，兩旁約留0.5公分，鋪壓平均，鋪上素香鬆，擺上做法2、3壓實，捲成圓柱狀，再用竹簾輔助，使成型更扎實
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6用鋸齒刀輕切割成1.5~2公分圓型壽司
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分類
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