♣雪菜荸薺炒肉末♣ 肉末下飯菜~7

描述
荸薺是個好東西,脆脆甜甜又多汁,很像沒有果香的梨子。加一點在菜色裡,整道菜都青春爽口起來。
不過在傳統市場才買得到,已去殼(浸在水裡)的。超市裡連殼的我看了就怕,小小一顆荔枝大小,似乎削皮時一不小心,會把手指一塊削下來ㄟ。
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荸薺是個好東西,脆脆甜甜又多汁,很像沒有果香的梨子。加一點在菜色裡,整道菜都青春爽口起來。
不過在傳統市場才買得到,已去殼(浸在水裡)的。超市裡連殼的我看了就怕,小小一顆荔枝大小,似乎削皮時一不小心,會把手指一塊削下來ㄟ。
【 吃不胖的中國菜 】 相較於各國料理,大家對於中國菜的普遍體認是重油重鹹。的確,很多95分以上的菜色需要靠比較厚重的料理手法來呈現。 但如果把分數需求降到80分,各種忠實呈現食材原味的清蒸、燉煮,或靠切工完成的小炒、涼拌,就能滿足現代人的健康餐食。外食宜縱情放肆,自家開伙還是以健康為第一優先。。
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