《九陽上菜》豆漿拉麵

Name: 《九陽上菜》豆漿拉麵 by 九陽上菜
Ingredients: 拉麵 500g; 豬五花肉 80g; 綠豆芽 適量; 黑木耳 20g; 罐頭玉米粒 40g; 青江菜 2顆; 滷蛋 1顆; 蔥 2支; 薑 少許; 豆漿高湯 700c.c; [調味料A]蠔油 1/2大匙; [調味料A]叉燒醬 2大匙; [調味料A]米酒 1小匙; [調味料A]蜂蜜 1小匙; [調味料B]鹽 1/4小匙; [調味料B]雞粉 1/4小匙; [祕密法寶]九陽豆漿機 1台

描述

隨著豆漿機的技術日益革新，現今的豆漿機，幾乎可稱為料理機了。除了利用純黃豆或是搭配各式豆穀變化而成的五穀漿品之外，還可製作濃湯、果汁、果醬、米糊等各式料理；只要擁有一台豆漿機，加上一些巧思，各種料理隨您變化，為您家的餐桌增添餐飲趣味！

114 說讚

食材

拉麵

500g
豬五花肉

80g
綠豆芽

適量
黑木耳

20g
罐頭玉米粒

40g
青江菜

2顆
滷蛋

1顆
蔥

2支
薑

少許
豆漿高湯

700c.c

調味料A

蠔油

1/2大匙
叉燒醬

2大匙
米酒

1小匙
蜂蜜

1小匙

調味料B

鹽

1/4小匙
雞粉

1/4小匙

祕密法寶

九陽豆漿機

1台

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步驟

青江菜剝開葉片，黑木耳切絲，與綠豆芽均洗淨，放入滾水汆燙，撈出、瀝乾；滷蛋對半切開；蔥1支切末，1支切片；薑切片備用
豬五花肉加入蔥段、薑片及調味料A拌勻，放入冰箱冷藏醃漬一晚入味，取出、瀝乾，放入烤箱以190℃烤15分鐘，均勻刷上醃肉醬汁，續烤至熟，切片，即成叉燒肉片
鍋中倒半鍋水煮滾，放入拉麵煮熟，撈出，盛入碗中，放上玉米粒、叉燒肉片及半顆滷蛋，加入燙熟的青江菜、綠豆芽和黑木耳
豆漿高湯煮滾，加調味料B調勻，淋在拉麵上，撒上蔥末即可

小撇步

九陽身為豆漿機的開創者與領導者，擁有多項專利技術，運用超微精磨、五穀精磨和無網精磨技術，領先研發最好的豆漿機，能將食材磨的更細緻，完整釋放食材營養，美味、健康，輕鬆就能搞定！

九陽官網 http://www.joyoung.tw
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*圖文由人類智庫研發提供

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2013/06/28 發表