豆漿麵-『五木拉麵』
描述
這份藏在我心裡麵的味道，獻給我最希望健康的妳們，累了一天，總想來點熱湯麵。
豆漿含植物性蛋白、大豆異黃酮營養價值高，搭配細軟、Q彈的五木細關東麵條，非常簡單的豆漿麵會顛覆你對豆味的偏見，簌簌簌的吃完一整碗、也溫暖一整晚。
- 已參加：五木30週年
時間
15
分鐘
步驟
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香菇先泡水半小時，香菇水不要倒掉唷!豆漿加入香菇水小火煮滾，香菇如果有習慣去掉蒂頭，也可以將蒂頭丟進豆漿裡煮出香味。記得邊煮邊攪拌，不要焦底了，滾了就可以熄火
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熱鍋加油、待溫度上高加入醬油膏，我是加1.5大匙，如果吃鹹一點可以加到2大匙，醬油膏稍微炒出香味
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加入豆干絲與香菇絲拌炒
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加入步驟1煮滾的豆漿湯
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小火煮滾完成湯底
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每一束麵正好符合一人的份量，份量好掌控，想煮多少就煮多少！
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水滾後加入細關東麵，用筷子稍微攪開煮3分鐘，瓦斯爐轉中小火，加入半杯冷水，再次煮滾後，用篩子將麵條取出，稍微過一下冷開水保持彈性
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將煮好的麵條放入碗中，倒入步驟6完成的豆漿湯，擺上小黃瓜絲，熱呼呼的豆漿麵就完成囉!
小撇步
五木30週年「藏在心裡麵的味道」獻給你我心中最重要的人
活動詳情請上»https://www.bfm.com.tw/campaign/wumu30/
