豆漿麵-『五木拉麵』

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這份藏在我心裡麵的味道,獻給我最希望健康的妳們,累了一天,總想來點熱湯麵。
豆漿含植物性蛋白、大豆異黃酮營養價值高,搭配細軟、Q彈的五木細關東麵條,非常簡單的豆漿麵會顛覆你對豆味的偏見,簌簌簌的吃完一整碗、也溫暖一整晚。

烹調時間15分鐘

食材

豆漿 350CC
香菇水 150CC
細關東麵 1束
小黃瓜 適量
香菇 適量
火鍋用三角豆腐 適量
醬油膏 1.5-2大匙
1小匙
  • 1 香菇先泡水半小時,香菇水不要倒掉唷!豆漿加入香菇水小火煮滾,香菇如果有習慣去掉蒂頭,也可以將蒂頭丟進豆漿裡煮出香味。記得邊煮邊攪拌,不要焦底了,滾了就可以熄火
  • 2 三角豆干、香菇與小黃瓜備用
  • 3 熱鍋加油、待溫度上高加入醬油膏,我是加1.5大匙,如果吃鹹一點可以加到2大匙,醬油膏稍微炒出香味
  • 4 加入豆干絲與香菇絲拌炒
  • 5 加入步驟1煮滾的豆漿湯
  • 6 小火煮滾完成湯底
  • 7 每一束麵正好符合一人的份量,份量好掌控,想煮多少就煮多少!
  • 8 水滾後加入細關東麵,用筷子稍微攪開煮3分鐘,瓦斯爐轉中小火,加入半杯冷水,再次煮滾後,用篩子將麵條取出,稍微過一下冷開水保持彈性
  • 9 將煮好的麵條放入碗中,倒入步驟6完成的豆漿湯,擺上小黃瓜絲,熱呼呼的豆漿麵就完成囉!
贊助

小撇步

五木30週年「藏在心裡麵的味道」獻給你我心中最重要的人
活動詳情請上»https://www.bfm.com.tw/campaign/wumu30/

2015/09/06 發表 6,702 瀏覽

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