白韭菜蛋炒杏鮑菇絲
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杏鮑菇與白韭菜的咀嚼口感，意外發現是如此合得來
蛋味的香氣，大大的提升這道菜風味
份量
5
人份
時間
10
分鐘
食材
白韭菜
1把
杏鮑菇
兩大朵
雞蛋
3顆
好湯頭(高湯)
1大匙
-
1將杏鮑菇切細長條狀(約3*0.5cm) 白韭菜切段，長度與杏鮑菇等長即可
-
2將蛋打進碗裡，並加入好湯頭，攪拌拌勻備用
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3在炒鍋倒入少許水量，先將杏鮑菇絲炒軟後，加入白韭菜一起炒
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4倒入事先備好的蛋液，將蛋炒乾後，即可成盤上桌享用
小撇步
可將蛋炒乾一點，呈現稍微焦焦的，增加香氣!!