素食高麗菜福袋
份量
3
人份
時間
20
分鐘
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1將高麗葉完整的剝下洗乾淨，芹菜洗淨挑出較長外梗去葉備用。 (高麗菜根部梗處先切斷會比較好剝) -
2乾香菇洗淨用少許水泡軟備用
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3將泡軟香菇、豆包、紅蘿蔔切小丁、芹菜連葉切細段備用。
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4用不銹鋼炒鍋加少量水，將高麗菜葉整齊排入，芹菜梗罷在高麗菜上面，蓋上鍋蓋，開火燜煮約5~6分鐘，即可撈起放涼。
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5另起一油鍋放入椰子油將香菇丁、豆包、紅蘿蔔、玉米依序放入乾炒，炒約七分熟，放入調味料拌勻略炒即可起鍋。
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6放涼的高麗菜葉平鋪 (內面向上) ，根部較硬的梗用剪刀剪掉，將步驟5已炒好的料，放上包在中心，提起高麗菜葉四周，緊密握住如提袋，然後將燜熟芹菜梗綁上，放盤即可食用。
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