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素食高麗菜福袋

素食高麗菜福袋

描述

這顆高麗菜是我家有機田園，今年種植最後一顆較大顆高麗菜，內部還沒被蟲吃掉，經過大家表決後，我們就做高麗菜福袋吧！真的好看又好吃，動心~

265 說讚

份量

3 人份

時間

20 分鐘

食材

調味料

步驟

  • 將高麗葉完整的剝下洗乾淨，芹菜洗淨挑出較長外梗去葉備用。 (高麗菜根部梗處先切斷會比較好剝)

    將高麗葉完整的剝下洗乾淨，芹菜洗淨挑出較長外梗去葉備用。 (高麗菜根部梗處先切斷會比較好剝)

  • 乾香菇洗淨用少許水泡軟備用

  • 將泡軟香菇、豆包、紅蘿蔔切小丁、芹菜連葉切細段備用。

    將泡軟香菇、豆包、紅蘿蔔切小丁、芹菜連葉切細段備用。

  • 用不銹鋼炒鍋加少量水，將高麗菜葉整齊排入，芹菜梗罷在高麗菜上面，蓋上鍋蓋，開火燜煮約5~6分鐘，即可撈起放涼。

    用不銹鋼炒鍋加少量水，將高麗菜葉整齊排入，芹菜梗罷在高麗菜上面，蓋上鍋蓋，開火燜煮約5~6分鐘，即可撈起放涼。

  • 另起一油鍋放入椰子油將香菇丁、豆包、紅蘿蔔、玉米依序放入乾炒，炒約七分熟，放入調味料拌勻略炒即可起鍋。

    另起一油鍋放入椰子油將香菇丁、豆包、紅蘿蔔、玉米依序放入乾炒，炒約七分熟，放入調味料拌勻略炒即可起鍋。

  • 放涼的高麗菜葉平鋪 (內面向上) ，根部較硬的梗用剪刀剪掉，將步驟5已炒好的料，放上包在中心，提起高麗菜葉四周，緊密握住如提袋，然後將燜熟芹菜梗綁上，放盤即可食用。

    放涼的高麗菜葉平鋪 (內面向上) ，根部較硬的梗用剪刀剪掉，將步驟5已炒好的料，放上包在中心，提起高麗菜葉四周，緊密握住如提袋，然後將燜熟芹菜梗綁上，放盤即可食用。

小撇步

更多詳細資→

http://blog.xuite.net/a2659727/enzyme/69354070

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