燒茄汁高麗菜捲

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燒茄汁高麗菜捲:9捲
高麗菜捲可製成較簡單的三絲高麗菜捲,直接擺盤,淋上醬汁食用

食材

材料A
高麗菜全葉 9葉
材料B
有機胡椒粉 少許
少許
少許
香菇 適量
紅蘿蔔 適量
竹筍 適量
木耳適量 適量
材料C
太白粉15克 適量水均勻
番茄醬 30克
去籽辣椒絲 少許
醬油 適量
適量
薑絲 適量
  • 1 高麗菜全葉少水蒸軟,備用
  • 2材料B切絲,入炒鍋放適量油、鹽一起拌均炒熟,預備包捲
  • 3取高麗菜葉,鋪平擺入適量做法2,包製捲成長型高麗菜捲
  • 4另起鍋,放入適量的水,加入材料C,拌均煮滾,將做法3排入鍋內燒煮至滾,即可起鍋擺盤
  • 5取出高麗菜捲,擺盤,再將剩餘醬汁淋上即可
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小撇步

PS:1.材料B:配料可調整選配。如:香菇、紅蘿蔔、豆包〈豆乾或豆芽菜〉
即可

2.醬汁可視口感調整

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http://blog.xuite.net/a2659727/enzyme/77900162

2013/06/23 發表 1.1 萬 瀏覽

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