9 道使用「植物油或無鹽奶油」的食譜
(用玉子燒鍋做)香蔥肉鬆蛋糕捲
(用玉子燒鍋做)香蔥肉鬆蛋糕捲 熱血煮婦Amy的實驗廚房

玉子燒鍋只能做玉子燒嗎? 煮婦來分享,小小的玉子燒鍋也能創造很多美味的料理或點心。 這個香蔥肉鬆蛋糕捲,做法超級簡單,不用烤箱就能變...

食材:低筋麵粉、蛋黃、植物油(或無鹽奶油)、牛奶、蛋白、糖、美奶滋、白芷麻、青蔥、肉鬆

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小黃瓜蛋沙拉貝果
小黃瓜蛋沙拉貝果 【恆隆行】美味料理食譜

低油低糖的貝果,是能帶來飽足感又不失健康的輕食好選擇。自己做貝果並不難,馬上來看看作法吧! 更多美味又簡單的食譜請參考: htt...

食材:高筋麵粉、速發酵母、植物油或無鹽奶油、沙拉醬、冰水、蛋、馬鈴薯、砂糖、小黃瓜、鹽、水、另準備鹽、胡椒、二砂

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乳香貝果
乳香貝果 小星星

我做貝果的時候,有時候是加鮮奶, 做出來的成品通常不會有奶香味, 最近第一次嘗試使用濃縮鮮乳做貝果, 成品香氣比加了鮮奶的貝果稍微明...

食材:高筋麵粉、速發乾酵母、水、白美娜濃縮鮮乳、砂糖或蜂蜜、砂糖、鹽、植物油或無鹽奶油

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橘子全麥麵包
橘子全麥麵包 Abby Feng

大吉大利,正港的橘子麵包! 橘子打成汁完全取代麵團所需的水份,特地加點全麥麵粉製造出橘皮的效果,再加上葉子就更像了呢~

食材:橘子榨汁、高筋麵粉、橘子(去籽)、低筋麵粉(或高粉)、全麥麵粉、細砂糖、鹽、植物油或無鹽奶油、新鮮酵母(或酵母粉)

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巧克力貝果
巧克力貝果 小星星

自從學會做貝果之後, 就常做一些當早餐, 再也不用到外面買了, 我很愛吃巧克力, 當然不能錯過巧克力口味的貝果, 直接吃或是塗果醬都...

食材:高筋麵粉、無糖可可粉、水、速發乾酵母、砂糖或蜂蜜、開水、砂糖、鹽、植物油或無鹽奶油

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原味貝果(正常版&無油少糖版)
原味貝果(正常版&無油少糖版) 小星星

這是我第一次做貝果, 我喜歡吃貝果, 但是一直以為貝果是不好做的東西, 所以從來沒有自己動手做過, 直到最近嘗試做了一次才發現, 原...

食材:高筋麵粉、速發乾酵母、開水、水、砂糖、砂糖或蜂蜜、鹽、白砂糖、植物油或無鹽奶油

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香蕉核桃吐司(麵包機)
香蕉核桃吐司(麵包機) Abby Feng

香蕉和核桃是絕佳組合,做過蛋糕和馬芬,這次改做麵包吐司,一樣成功好吃!

食材:高筋麵粉、低筋麵粉、核桃、三溫糖或細砂糖、植物油或無鹽奶油、鹽、新鮮酵母(或酵母粉)、鮮奶或無糖豆漿(視狀況是否加)、香蕉切片

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軟式德國扭結麵包
軟式德國扭結麵包 Abby Feng

將麵團在小蘇打水裡燙過後再烘烤而讓表面有焦糖色澤,並產生特殊的香氣與風味。帶點鹹香又有點嚼勁,不管是單吃,或抹上奶油果醬,都非常好吃!

食材:高筋麵粉、低筋麵粉、蘇打粉、三溫糖或細砂糖、蜂蜜或砂糖、蛋液、鹽、水、海鹽、植物油或無鹽奶油、白芝麻、新鮮酵母(或酵母粉)

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有趣的蜂巢蛋糕
有趣的蜂巢蛋糕 flora

烤好的蛋糕,從底層橫切開來就看到一個完整的蜂巢, 只差沒有蜂蜜流出來~哈!真的很有趣~~ 兒子問:馬麻~妳真的用蜂巢下去烤嗎? 傻眼...

食材:二砂糖、水、蛋、蜂蜜、煉乳、植物油或無鹽奶油、鹽、低筋麵粉、小蘇打粉、肉桂粉

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