【差不多食譜】檸檬酪 Lemon Curd
描述
真是挖到寶了，冰箱裡竟然還有一個香水檸檬，就拿它來做成酸酸甜甜的檸檬酪。這罐酸甜交雜的檸檬酪，正適合當前的夏日時節。無論是拿來抹麵包、沾餅乾或搭配水果，都相當合適。
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熱量
步驟
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拿一個小鍋子，打一個雞蛋，把50克奶油加進去。檸檬洗乾淨，刨點檸檬皮進去，再把檸檬切半，把整顆檸檬的檸檬汁擠進去。最後加入40克的白砂糖（喜歡甜的請多加點），還有一小撮鹽。
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把鍋子移到瓦斯爐上，開小火，用湯匙或打蛋器慢慢攪拌，直到檸檬酪濃稠到能夠附著在湯匙表面。時間大概得花個幾分鐘。
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隔天，從冰箱拿出來後，就有新的麵包抹醬可以搭配了。
小撇步
完整的食譜和影片範例，可以在「影。像。生。活」部落格的「差不多食譜：檸檬酪」當中找到。
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