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涼拌毛豆腐皮

涼拌毛豆腐皮

描述

這道菜我非常喜歡因為冰冰涼涼非常下飯又不油膩,有時煮一鍋稀飯就可以一直夾來吃.
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http://usaeasylife.blogspot.com/2013/06/blog-post_7187.html
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食材

步驟

  • 將腐竹和木耳洗淨泡軟瀝乾水份備用

  • 雪裡紅洗淨泡水(需更換2次水)瀝乾水份備用

  • 起油鍋將末放入爆香後加入雪裡紅以及切絲後的腐竹,木耳紅蘿蔔一起拌炒

  • 最後加入冷凍毛豆後再拌炒約5分鐘即可調味後上桌,或是冷藏後食用

小撇步

1.毛豆煮太久會太軟,口感不好所以最後放
2.也可用新鮮腐皮來取代乾腐竹

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輕鬆小廚 Vida Simple 13 食譜 68 粉絲

在這個小角落分享著我在美國生活中花錢也買不到的經驗.烹飪和烘培是我的興趣所以希望能在這和大家多多交流並分享一些心得. 小廚娘目前居住於美國北加洲. 因為附近沒有華人超市. 所以只能就近利用美國超市來獲得食材. 之後會慢慢分享一些生活資訊以及食譜讓下廚也能變成一種生活享受.

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