愛敘莉的義大利肉醬麵
看到詹姆士在節目上示範後就躍躍欲試!
肉醬與紅酒結合的口感，加了番茄帶點酸酸的滋味!
食材
豬絞肉
300g
洋蔥
半顆
牛番茄
一顆
紅酒
半碗
紅酒醋
3匙
番茄醬
五大匙
蒜末
3瓣
月桂葉
2片
黑胡椒粒
一匙
起司粉
2匙
巴西里
一小匙
義大利麵
300g
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1 冷鍋炒洋蔥，炒至有香氣微黃時下蒜末，接著下豬絞肉，煸炒呈白色
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2 倒入紅酒煮一下子，再下番茄丁、紅酒醋、番茄醬、黑胡椒粒煨煮幾分鐘至湯汁快收乾
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3 加入兩片月桂葉，將煮好的義大利麵加進來拌炒，灑上起司粉
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4 盛盤，灑上巴西里，完成!
小撇步
洋蔥記得要冷鍋炒再加蒜末，煮好後若覺太酸可在盛盤前加少許糖
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