愛敘莉的義大利肉醬麵

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看到詹姆士在節目上示範後就躍躍欲試!
肉醬與紅酒結合的口感,加了番茄帶點酸酸的滋味!

食材

豬絞肉 300g
洋蔥 半顆
牛番茄 一顆
紅酒 半碗
紅酒醋 3匙
番茄醬 五大匙
蒜末 3瓣
月桂葉 2片
黑胡椒粒 一匙
起司粉 2匙
巴西里 一小匙
義大利麵 300g
  • 1 冷鍋炒洋蔥,炒至有香氣微黃時下蒜末,接著下豬絞肉,煸炒呈白色
  • 2 倒入紅酒煮一下子,再下番茄丁、紅酒醋、番茄醬、黑胡椒粒煨煮幾分鐘至湯汁快收乾
  • 3 加入兩片月桂葉,將煮好的義大利麵加進來拌炒,灑上起司粉
  • 4 盛盤,灑上巴西里,完成!
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小撇步

洋蔥記得要冷鍋炒再加蒜末,煮好後若覺太酸可在盛盤前加少許糖

2013/06/13 發表 4,085 瀏覽

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