台式白蘿蔔滷雞腿

描述
台灣每個家都有專屬於自己味道的「滷肉」,當然我家的滷肉是我自己創造的,跟阿嬤的比簡單許多,跟媽媽比清淡一點,但絕對好吃又健康,這就是屬於我家「滷白蘿蔔雞肉」的家常味。
食譜同步發表:http://ppt.cc/nLGe
熱量
食材
步驟
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蘿蔔切成塊狀
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將雞胸肉、雞腿燙過,雞蛋煮熟。
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放入調味料(醬油+紹興酒〉,煮至滾。
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放入蘿蔔、雞腿&蛋,大火煮至滾。
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將泡泡&雜質撈起。
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轉小火,燉煮30mins後加入雞胸肉在燉煮20mins,完成。
小撇步
(1)、因我是用瑞春的釀造醬油,未滷時氣味不佳,但愈滷愈甘醇的味道油然而生,是一款很適合做滷物的醬油。
(2)、雞胸肉非常易柴,在雞腿與蘿蔔燉煮30mins後再放入。
(3)、其他的食譜:http://ppt.cc/ZbpI