台式白蘿蔔滷雞腿 台灣每個家都有專屬於自己味道的「滷肉」,當然我家的滷肉是我自己創造的,跟阿嬤的比簡單許多,跟媽媽比清淡一點,但絕對好吃又健康,這就是屬於我家「滷白蘿蔔雞肉...

台式白蘿蔔滷雞腿


colooki
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台灣每個家都有專屬於自己味道的「滷肉」,當然我家的滷肉是我自己創造的,跟阿嬤的比簡單許多,跟媽媽比清淡一點,但絕對好吃又健康,這就是屬於我家「滷白蘿蔔雞肉」的家常味。
食譜同步發表:http://ppt.cc/nLGe

熱量
  • 1
    蘿蔔切成塊狀
  • 2
    將雞胸肉、雞腿燙過,雞蛋煮熟。
  • 3
    將蔥、薑、蒜放入鍋中。
  • 4
    放入調味料(醬油+紹興酒〉,煮至滾。
  • 5
    放入蘿蔔、雞腿&蛋,大火煮至滾。
  • 6
    將泡泡&雜質撈起。
  • 7
    轉小火,燉煮30mins後加入雞胸肉在燉煮20mins,完成。
小撇步

(1)、因我是用瑞春的釀造醬油,未滷時氣味不佳,但愈滷愈甘醇的味道油然而生,是一款很適合做滷物的醬油。
(2)、雞胸肉非常易柴,在雞腿與蘿蔔燉煮30mins後再放入。
(3)、其他的食譜:http://ppt.cc/ZbpI

2013/06/14 發表 2.5 萬 瀏覽
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