芝麻醬沙拉豆腐「桂冠夏至涼拌」


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豆腐涼拌菜很適合在夏天享用,
一塊柴魚口味的桂冠芙蓉豆腐,
有著冰冰涼涼的滑順口感,
豆腐本身的風味很清新,所以調配了自製的沾醬,沾醬裡頭主要混合了芝麻醬與桂冠沙拉,另外再加上少許提味的檸檬汁、日式醬油..等,將這些調料混合攪拌即成芝麻醬沙拉!

這道「芝麻醬沙拉豆腐」另外還搭配了一些新鮮的綠蘆筍,被沾醬包覆的綠蘆筍,更能吃出它本身的甜味喔!

  • 1
    將綠蘆筍去除較老的根部,在蘆筍尖部往下約5公分處開始削皮,切小段,放入碗中加點水,微波5分鐘後放涼備用。
  • 2
    將桂冠芙蓉豆腐倒出放入盤中。
  • 3
    芝麻醬沙拉混合攪拌,可依個人口味酌量增加或減少調味料。
  • 4
    芝麻醬沙拉放入豆腐盤中,放入煮熟的綠蘆筍,在豆腐上放上少許柴魚片,灑上一些海苔芝麻,完成啦!
小撇步

沾醬的口味可以自由發揮,多試試可以找到自己最喜歡的味道喔!
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2013/06/12 發表 3,578 瀏覽
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