愛麗絲廚房 10 食譜 12 粉絲 追蹤 鐵板黑胡椒牛五花(三分鐘快炒系列) 描述 一餐飯要煮1小時嗎?那真的太耗時了,如果三分鐘快炒一道菜,漂漂亮亮的鐵板冒煙上桌,是不是很有大廚的架式ㄚ~ #快速省錢 #簡單快速 101 說讚 讚收藏分享分享FacebookLINE複製連結列印 食材 牛五花肉片豬肉也行 一盒 洋蔥 1/3顆 大蒜 2粒 空心菜 適量 無防腐劑油膏怕死 少許 粗黑胡椒 少許 青蔥 一根 步驟 熱油鍋中依序放入~洋蔥,蒜頭,肉片 肉片顏色略變就加入調味料(黑胡椒可以多一些) 放入青蔥段和空心菜,同時將鐵板放在另一邊的爐火上"預熱" 將鍋內9熟的好料倒入鐵板上~3分鐘熱騰騰上桌 小撇步 1.超市一盒的肉片很易熟,縮短烹調時間 2.我不用現成黑胡椒醬(有防腐劑),只要醬油膏加粗黑胡椒,就是好吃的黑胡椒醬了(油膏有甜味,連糖都不用放) 3.因最後會放在鐵板上, 所以不要炒過老,剛好肉變色就熄火,鐵板可繼續熟化食物 9,121 瀏覽 2013/06/08 發表