梅湯梅粉漬小蕃茄

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天氣很熱,在賣場買了盒小蕃茄回家!
一大盒可以吃好久唷!!
只是單吃小蕃茄彷彿不太過癮!
買了個酸梅湯來漬漬!
冰涼酸甜,吃了心情都會好起來

食材

小蕃茄 半盒
盒內的梅子粉 1包
酸梅湯 適量
適量
  • 1在所有的小蕃茄的尾端輕輕劃上十字,備用。 準備一鍋食用水(可加入冰塊) ,備用。
  • 2煮一鍋水,水燒開時將小蕃茄放入水中。 當十字有打開時就可以撈起來放入食用水裡,一顆一顆去皮,備用。
  • 3將去皮後的蕃茄放入任一種可保存的容器裡。 撒入梅子粉及適量的糖,將酸梅湯倒入略平至蕃茄。 冰存一個晚上即可食用。
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小撇步

只用半盒是因為這樣的小蕃茄吃起來味道比較好!
而小蕃茄吃完時也可以把漬糖水拿來起喝,就像是酸梅湯加入了小蕃茄的味道,一樣爽口好喝!!
當然……
用紫蘇梅加一點糖調成糖水也可以…
單純用酸梅加糖調成糖水也可以…
口味都可以調的!
(加糖只是因為不想太酸,不怕酸的其實可以不用加!)
小蕃茄盡量不要用已經很軟的喔!

2013/06/07 發表 8,591 瀏覽

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