♠果汁甜椒洋菜絲♠＜洋菜絲6＞
描述
「洋菜組」懶惰冠軍出爐，上菜 。
~ ~掌聲鼓勵鼓勵！~ ~
步驟
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洋菜剪5cm小段，泡水後擠乾，加柳橙汁浸泡
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靜置3分鐘 (讓椒絲微微出水，使口感變脆)
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洋菜絲&椒絲拌勻即成。
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＊ 只拌甜椒也是一道快速沙拉菜；洋菜絲可以只泡清水(其實洋菜絲不會吸汁，只有皺褶邊緣會沾附果汁)。
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＊ 加一點嫩薑絲就是成人口味。
小撇步
＊ 雖然包裝上建議用70度C的水溫泡開洋菜絲；但筆者實驗過用100度C的水泡，也完全不會融化，口感反而比溫水好。建議第一次試做，可剪幾根洋菜，用不同水溫浸泡，就可以抓到你喜歡的口感。
＊ 洋菜絲極耐浸泡，連煮化成洋菜凍都要花約10分鐘，小實驗請參照http://www.wretch.cc/blog/TAN168/21341723
