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紅燒蘿蔔 / 家常菜

紅燒蘿蔔 / 家常菜

描述

夏天台灣的颱風季節,葉菜類品質不好換吃根莖類,白蘿蔔在日本被稱為平民人參,簡單紅燒讓白蘿蔔清甜滋味更好。

7 說讚

時間

20 分鐘

食材

步驟

  • ●日本進口的白蘿蔔3條100元,跟台灣的價格一樣,刷洗乾淨刨去外皮,切2公分左右方塊,切愈大塊燉煮時間需拉長。

    ●日本進口的白蘿蔔3條100元,跟台灣的價格一樣,刷洗乾淨刨去外皮,切2公分左右方塊,切愈大塊燉煮時間需拉長。

  • ●老薑刷洗乾淨切片;蒜瓣洗過切掉蒂頭拍碎剝膜。
●辣椒洗淨去籽剪斜片當盤飾用竟也忘了擺上(可省略)。
●蔥洗淨用蔥白蔥綠交接剪細絲當盤飾用(可省略)。

    ●老刷洗乾淨切片;瓣洗過切掉蒂頭拍碎剝膜。 ●辣椒洗淨去籽剪斜片當盤飾用竟也忘了擺上(可省略)。 ●洗淨用綠交接剪細絲當盤飾用(可省略)。

  • ●鍋中小火加1.5小匙油,放薑片跟蒜瓣爆香。

    ●鍋中小火加1.5小匙油,放片跟瓣爆香。

  • ●聞到薑蒜香氣後把白蘿蔔塊倒進鍋中拌炒,再把蠔油跟水加進來,如果敢吃微辣可以撒1/5小匙白胡椒粉(不在材料裡),用炒匙翻拌讓每塊白蘿蔔塊都沾到紅燒醬汁。

    ●聞到香氣後把白蘿蔔塊倒進鍋中拌炒,再把蠔油跟水加進來,如果敢吃微辣可以撒1/5小匙白胡椒粉(不在材料裡),用炒匙翻拌讓每塊白蘿蔔塊都沾到紅燒醬汁。

  • ●小火,設定計時器20分鐘蓋鍋燉煮白蘿蔔,20分鐘到打開鍋蓋白蘿蔔已變透明代表已熟。

    ●小火,設定計時器20分鐘蓋鍋燉煮白蘿蔔,20分鐘到打開鍋蓋白蘿蔔已變透明代表已熟。

  • ●打開鍋蓋再煨煮5分鐘,讓紅燒醬汁收汁這樣白蘿蔔能更入味,熄火完成。

    ●打開鍋蓋再煨煮5分鐘,讓紅燒醬汁收汁這樣白蘿蔔能更入味,熄火完成。

  • 簡單的最好吃。

    簡單的最好吃。

  • 妳也太扯了
白蘿蔔也可以近50篇食譜
https://tinyurl.com/mwvbh9wc

    妳也太扯了 白蘿蔔也可以近50篇食譜 https://tinyurl.com/mwvbh9wc

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Amy's Kitchen 1,825 食譜 1.7 萬 粉絲

烹飪像變魔術 常練習享樂趣 採買、烹煮、擺盤、攝影、寫食譜..……用料理記錄生活 從新手視角分享每步驟 用最家常道具完成料理 喜歡把平凡變身不凡感 如果人生可以留下什麼 謝謝平台幫記錄這曾經

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