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Tai Tai Fon泰泰 風
238 食譜 1,156 粉絲

♦泰泰風♦端午節.咱來包泰國甜粽子 .包芭蕉

♦泰泰風♦端午節.咱來包泰國甜粽子 .包芭蕉

描述

泰國的芭蕉甜粽是用蕉葉包裹
若不是手藝特巧的話蕉葉容易裂縫
所以我用竹葉代替蕉葉
這樣學員們比較不會挫折

泰國的甜粽可以包南瓜也可以包芋頭
但比較主流的是包芭蕉
今天咱們就來包芭蕉

204 說讚 1 一起做

食材

步驟

  • 材料如圖

    材料如圖

  • 糯米泡水一晚蒸熟 (也可以加入藍花變成藍色的米

    糯米泡水一晚蒸熟 (也可以加入藍花變成藍色的米

  • 再泡入椰漿與糖

    再泡入椰漿與糖

  • 可將椰漿糯米在長盤裡壓平

    可將椰漿糯米在長盤裡壓平

  • 先在竹葉上鋪一層椰漿糯米再鋪上一條芭蕉

    先在竹葉上鋪一層椰漿糯米再鋪上一條芭蕉

  • 再一層米..可以包裹了..跟上一篇包鹹粽一樣

    再一層米..可以包裹了..跟上一篇包鹹粽一樣

  • 包好再蒸30分鐘 就OK了 (( 學員們包粽子包的好開心唷!!

    包好再蒸30分鐘 就OK了 (( 學員們包粽子包的好開心唷!!

小撇步

♦真的跟台灣粽很不一樣唷 ! ! 試試看吧 !
♦糯米要先泡水至少三小時
更多好料都在~食尚廚房泰泰風部落格
http://tw.myblog.yahoo.com/taitaifon-laura/
FB粉絲專頁 https://www.facebook.com/Taitaifon

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Tai Tai Fon泰泰 風 238 食譜 1,156 粉絲

Laura(蘿拉)曾長居泰國而熟悉泰式料理那種天然辛香料草的運用 回國後因與朋友分享品嚐而成為泰式料理傳授者. 之後重返泰國的餐飲職業訓練機構習得正統的技藝而正式開班授徒 在教學中所炒製的醬料深受學員的喜愛而小量手做販售,又自創品牌, 以系列產品詮釋泰國風的時尚美味。是集「研發」與「教學」於一身的泰式料理專家 粉絲專頁 https://www.facebook.com/Taitaifon

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