♦泰泰風♦端午節.咱來包泰國甜粽子 .包芭蕉


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泰國的芭蕉甜粽是用蕉葉包裹
若不是手藝特巧的話蕉葉容易裂縫
所以我用竹葉代替蕉葉
這樣學員們比較不會挫折

泰國的甜粽可以包南瓜也可以包芋頭
但比較主流的是包芭蕉
今天咱們就來包芭蕉

食材
300g
50g
9g
1罐
適量
  • 1
    材料如圖
  • 2
    糯米泡水一晚蒸熟 (也可以加入藍花變成藍色的米
  • 3
    再泡入椰漿與糖
  • 4
    可將椰漿糯米在長盤裡壓平
  • 5
    先在竹葉上鋪一層椰漿糯米再鋪上一條芭蕉
  • 6
    再一層米..可以包裹了..跟上一篇包鹹粽一樣
  • 7
    包好再蒸30分鐘 就OK了 (( 學員們包粽子包的好開心唷!!
小撇步

♦真的跟台灣粽很不一樣唷 ! ! 試試看吧 !
♦糯米要先泡水至少三小時
更多好料都在~食尚廚房泰泰風部落格
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2013/06/06 發表 6,971 瀏覽
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