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泡菜有豐富的乳酸菌，可幫助消化。
空心菜含豐富膳食纖維和粗纖維，可以促進腸胃蠕動改善便秘並降低膽固醇，所含維生素Ｃ可幫助膽固醇代謝，高血脂者可以多食，空心菜是鹼性食物，有助腸胃道酸鹼平衡，也具利尿及消腫功效，並能改善糖尿病患症狀。
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以往無肉不歡的我，從來沒想過會放棄葷食，總覺得~那是不可能的事... 摯愛家人因著飲食，脂肪肝、膽固醇回復正常，小孩同學感冒、腸胃炎，暗自慶幸孩子運氣好得以倖免，真的只是運氣好？內心明白，是蔬食增強身體免疫力。 擔心蔬食營養不夠？我的孩子小學四年級身高超過160公分，小六身高170公分。 歡迎您來逛逛♥淨心環保蔬食秀♥ FB粉絲專頁https://www.facebook.com/94icook
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