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灶頭鑊尾
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鳳梨涼拌小黃瓜(純素)

鳳梨涼拌小黃瓜(純素)

描述

火遍全網的鳳梨拌黃瓜來了!我本想著看看怎麼的個事兒,沒想到吃一口真的絕了!

酸甜開胃嘎嘣脆的小涼菜,刮油又掉秤!拌好就是一頓酷酷炫,直接捧著盆造!

2 說讚

時間

30 分鐘

食材

步驟

  • 鳳梨去皮、去芯,切成厚片

    鳳梨去皮、去芯,切成厚片

  • 用淡鹽水浸泡20分鐘

    用淡鹽水浸泡20分鐘

  • 小黃瓜切片,也用淡鹽水浸泡,去除苦澀味

    小黃瓜切片,也用淡鹽水浸泡,去除苦澀味

  • 控乾水分,加入砂糖、果醋、檸檬汁

    控乾水分,加入砂糖、果醋、檸檬

  • 輕輕翻拌均勻,注意別把鳳梨挖爛了

    輕輕翻拌均勻,注意別把鳳梨挖爛了

  • 冷藏醃漬30分鐘以上再享用

    冷藏醃漬30分鐘以上再享用

小撇步

※也可以加話梅增加酸甜味。

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灶頭鑊尾 2,047 食譜 5,181 粉絲

古時客家女性有四頭四尾:「灶頭鑊尾、針頭線尾、田頭水尾、家頭教尾」,即指從執炊、針黹、稼穡、持家,無一不精。 婦女肩負的重擔,祇為了守護亻恩俚个屋下。 到了現代,細妹仔、細倈仔都可以學習操持家務,也想跟朋友們分享這灶頭鑊尾个大細事情💕

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