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劉姥姥椒你煮
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麻香涼拌小黃瓜

麻香涼拌小黃瓜

描述

天來了,怎能沒有涼拌菜?小黃瓜高纖低卡,炎熱夏天吃起來不只消暑,還能幫助身體加速代謝循環,很適合想控制體態的人。

4 說讚

份量

2 人份

時間

5 分鐘

食材

調味料

步驟

  • 小黃瓜洗淨後切成超薄片
撒上少許鹽抓拌均勻
靜置約10分鐘

    小黃瓜洗淨後切成超薄片 撒上少許鹽抓拌均勻 靜置約10分鐘

  • 出水後水倒掉

    出水後水倒掉

  • 用紅花椒油來炒香蒜泥和辣椒
香氣更有層次

    用紅花椒油來炒香泥和辣椒 香氣更有層次

  • 炒香後加入紅花椒鹽、蠔油、醋、醬油
一起攪拌均勻成香麻醬汁

    炒香後加入紅花椒鹽、蠔油、醋、醬油 一起攪拌均勻成香麻醬汁

  • 香麻醬汁倒入小黃瓜

    香麻醬汁倒入小黃瓜

  • 拌勻

    拌勻

  • 冷藏個10分鐘
讓味道更融合會更夠味

    冷藏個10分鐘 讓味道更融合會更夠味

小撇步

改用超薄片,不但快速入味,口感爽脆清爽,超級適合炎熱天氣!

相關產品:
🛒劉姥姥紅花椒鹽
https://www.readytonumb.com/products/red-salt

🛒劉姥姥紅花椒油:
https://www.readytonumb.com/products/red-oil

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劉姥姥椒你煮 60 食譜 98 粉絲

劉姥姥承接已逝丈夫的重慶祖傳秘方私房秘製麻而不辣、鮮香開胃的經典川味花椒油。 為了讓更多人能嚐到這傳承百年的美好花椒味,與孫女一起努力將產品品牌化,並持續研發出各類花椒產品。 希望能藉由花椒與其他食材的結合製作出更多美味料理,並透過食譜和所有愛美食的朋友們一起分享道道美味的川味佳餚。

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