零廚藝煮出眷村炸醬麵 拌拌立刻開吃超過癮
描述
今天我要來做眷村炸醬麵,
火候的重要,決定炸醬香不香!
台語講的「芡芳」,就是爆香,
不要用很大的火,避免把食材燒焦,
但味道還沒出來!
過去在眷村,以前買肉實在太貴了,
只能買比較油的,
媽媽為了省錢,就會買很多豆乾,
結果這樣搭配特別好吃!
Youtube搜尋:梁幼祥 老梁美食研究室「炸醬麵」觀看完整教學!
填問卷 https://go.wonderfire.win/梁幼祥的料理指南
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你上次受到「啟發」是什麼時候呢? 一句話 ? 一本書 ? 還是一個人生故事? 在「火種計畫」這裏,你會看到各種領域的職人、專家,將透過他們的知識與人生經驗,在你的心中播下火種,成為啟發你的力量!
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