沖繩山苦瓜炒豆腐
描述
山苦瓜（挖內膜挖乾淨、切有點厚度的）
板豆腐（用餐巾紙吸乾豆腐表面）
土雞蛋 打勻 等等備用
山苦瓜 先另一鍋水燙除苦味、鍋熱 煎板豆腐 2面微焦撈起，豬里肌/老薑 同時煎、豬里肌、山苦瓜、板豆腐 調味料 最後蛋液 拌熟即可
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