百萬網友都在使用的愛料理 APP!

開啟手機相機掃描 QR Code,

探索 290,000+ 道食譜,收藏喜愛料理更方便!

愛料理 APP QR Code
木子太太
81 食譜 161 粉絲

溏心蛋

溏心蛋

描述

浸泡得剛剛好的溏心蛋,濃郁蛋香中帶著微甜醬香,是拌麵、蓋飯、便當裡的加分小主角,也是我們家冰箱常備菜,冰冰涼涼適合夏天享用。這個食譜分享我的定時定溫煮蛋方法與醬汁配方,讓你在家也能做出外面拉麵店才吃得到的好味道!

影片請參考
https://reurl.cc/5KN8qv

更多影片請訂閱
https://reurl.cc/p99rm4

25 說讚

份量

4 人份

時間

15 分鐘

食材

醬汁

步驟

  • 準備好食材

    準備好食材

  • 醬汁的部分, 將醬油, 水, 糖, 放到容器微波1-2分鐘, 確認糖都融化, 放涼

    醬汁的部分, 將醬油, 水, 糖, 放到容器微波1-2分鐘, 確認糖都融化, 放涼

  • 煮蛋的秘訣, 煮滾水之後放蛋, 7分鐘溏心蛋, 蛋黃邊緣會凝固狀; 6分鐘溏心蛋, 蛋黃邊緣會是膏狀

    煮蛋的秘訣, 煮滾水之後放蛋, 7分鐘溏心蛋, 蛋黃邊緣會凝固狀; 6分鐘溏心蛋, 蛋黃邊緣會是膏狀

  • 蛋煮好後冰鎮降溫會比較好剝殼

    蛋煮好後冰鎮降溫會比較好剝殼

  • 將蛋泡在醬汁裡2-3天後就入味

    將蛋泡在醬汁裡2-3天後就入味

  • 上桌前切半

    上桌前切半

  • 就是冰涼好吃的溏心蛋啦

    就是冰涼好吃的溏心蛋啦

3,457 瀏覽
avatar
木子太太 81 食譜 161 粉絲

一家三口|🧓👩上班族|👧 6Y 無化學添加食物|有機食材 | 快速料理

繼續閱讀

也可以試試看

一起做

一起做,上傳照片鼓勵作者

留言

default avatar

猜你可能會喜歡

大家都在查

炒飯 酸辣湯 雞湯 南瓜 雞蛋豆腐 茄子 三杯雞 馬鈴薯燉肉 馬鈴薯 鮭魚 家常菜 豆腐 花椰菜 地瓜 雞肉 排骨 低脂高蛋白 番茄 竹筍 義大利麵 湯麵 瓜仔肉 打拋豬 蕃茄燉牛肉 高麗菜 餅乾 番茄炒蛋 涼拌小黃瓜 粽子 炒麵 櫛瓜 高麗菜飯 糖葫蘆 金針菇 菠菜 糖醋排骨 麻婆豆腐 玉米濃湯 雞胸肉 四季豆 杏鮑菇 香菇雞湯 小黃瓜 台式泡菜 娃娃菜 早餐 白菜滷 滷肉 蒸蛋