溏心蛋
描述
第一次吃到溏心蛋為它的口味感到驚艷！好久以前做過一次，最近是因為媽媽胃口不好，覺得水煮蛋黃太乾了吃不下⋯所以又重新幫媽媽做了水煮溏心蛋。很好吃😋喔！大家一起來試試看！
步驟
-
溏心蛋 1、水大火煮滾後，輕輕的把蛋放進去，小心不要弄破，大火煮5分鐘熄火，再悶1分鐘。 撈起來後，用水沖涼以後輕輕的把蛋殼剝掉，要很輕啊，因為這時候蛋非常軟，一不小心會破得亂七八糟！ 2、全部殼剝乾淨以後，放在保鮮袋或保鮮盒裡，用 1匙米酒 2匙味霖 3匙醬油 醃1-2天就是非常好吃的溏心蛋
小撇步
如果蛋比較小顆就可以縮短成煮4分鐘就可以了！最後加紅茶包下去可以增添風味喔！剛試作撥殼時破掉的蛋其實也可以吃啦！別浪費！
